• 線上教做中國美食,學生秒變“跨界”大廚

    [日期:2020-09-30] 作者:外事辦 次瀏覽 [字體: ]


    7月29日晚8點,我校六名九年級學生在高中部的烹飪教室內,為參加2020NSLI-Y項目的美國學生帶來了一堂色香味俱全的“美味餃子DIY”課程。這六名同學先用PPT向美國學生介紹了餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,是中國北方民間的主食和地方小吃,每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,百食不厭。餃子的制作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失,并且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語,并向他們展示了餃子的不同花式包法。

    接下來幾位同學就親自操作,一步步地線上教美國學生如何和餃子餡兒,如何包不同樣式的餃子;一邊教一邊用流利的英語向美國學生介紹注意事項。包好餃子后,倒入鍋中煮熟撈起后,又繼續教授如何做餃子蘸水。

           網絡另一端的美國學生們也是一邊觀看一邊饒有興致地積極動手,盡管有點手忙腳亂,但也在六名小老師的連線指導下,包出了像模像樣的中國餃子。最后小老師們還與美國學生互動,相互給出充分理由來選出最有賣相的餃子。評選過程中的歡聲笑語,伴隨著空氣中飄散的餃子香氣,讓大家依依不舍地結束了這堂在線烹飪課。

    這節線上烹飪課,既展示出我校學生善于合作、重視交流的態度,較高的英語運用、交際溝通能力;更體現了我校綜合實踐活動課程的開展對學生創新精神、實踐能力、健全人格和社會責任感的培養成效。   (NSLI-Y項目組 陳幸)


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